Увод
Алуминијумска фолија је основни производ у многим домаћинствима као свестрани кухињски алат, који се користи за умотавање остатака хране, кување и печење. Међутим, било је неких спекулација о безбедности алуминијумске фолије и која страна би требало да се користи у различите сврхе. У овом чланку ћемо се позабавити науком иза алуминијумске фолије и одговорити на питање: Која страна алуминијумске фолије је сигурнија?
Шта је алуминијумска фолија?
Алуминијумска фолија је танак алуминијумски лист који је ваљан и компримован да би се створио чврст, флексибилан материјал. Има сјајну површину са једне стране и мат површину са друге. Сјајна страна се често назива "споља", а мат страна као "унутрашња". Алуминијумска фолија се често користи у кухињи јер може да издржи високе температуре, што је чини одличним алатом за кување и печење. Такође се користи за умотавање хране да би остала свежа и да би се спречило опекотине у замрзивачу.
Токсичност алуминијума
Пре него што се позабавимо безбедношћу алуминијумске фолије, важно је разумети потенцијал за токсичност алуминијума. Алуминијум је природни елемент који се налази у земљишту, води и ваздуху. Такође је присутан у неким лековима, козметици и адитивима за храну.
Људском телу није потребан алуминијум, а вишак се може акумулирати у телу, што потенцијално доводи до токсичности. Симптоми токсичности алуминијума укључују:
- Бол у костима
- Слабост или умор
- Конфузија
- Напади
- Отежано дисање
Међутим, важно је напоменути да се ретко дешава да људи развију токсичност алуминијума од свакодневне употребе алуминијумске фолије или посуђа.
Сјајна страна против мат стране
Сада, хајде да разговарамо о разлици између сјајне и мат стране алуминијумске фолије. Многи људи верују да постоји "права" и "погрешна" страна коју треба користити приликом кувања или печења са алуминијумском фолијом.
Тхе Схине
Сјајна површина алуминијумске фолије рефлектује топлоту, због чега се често користи за умотавање намирница које треба да буду топле. Рефлективна својства сјајне стране се такође могу користити за побољшање осветљења у фотографији и за ефикасније соларне плоче.
Тхе Матте
Мат површина алуминијумске фолије упија топлоту, због чега се често користи за умотавање намирница које треба равномерно кувати. Такође се може користити за побољшање пријањања и спречавање клизања.
Коју страну треба да користите?
Дакле, коју страну алуминијумске фолије треба да користите приликом кувања или печења? Одговор је: Није битно.
Према веб локацији Реинолдс Китцхенс, која производи алуминијумску фолију, „нема значајне разлике између две стране“. Обе стране су подједнако ефикасне у кувању и могу се користити наизменично.
Закључак
У закључку, иако не постоји значајна разлика између сјајне и мат стране алуминијумске фолије, ипак је важно да се алуминијумска фолија безбедно користи. Немојте користити алуминијумску фолију за кување киселих намирница или када кувате на високој температури, јер то може изазвати испирање алуминијума у храну. Поред тога, избегавајте да умотате топлу храну у алуминијумску фолију, а затим је ставите директно у фрижидер, јер то може створити тло за размножавање бактерија.
Пратећи ове једноставне безбедносне савете, можете наставити да користите алуминијумску фолију као користан кухињски алат без бриге о потенцијалним здравственим ризицима.